Densimètre à saumure indiquant la concentration d'une solution en sel.
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Bâton de fumage en inox, profil en étoile.
Disponible en 900 mm et 1000 mm |
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Pompe à saumure électrique, VAKONA EUROPA, 380 V, pompe inox
Idéale pour injecter la saumure dans la viande, la volaille, le poisson
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Pompe à saumure électrique, VAKONA IDEAL, 230 V, pompe inox
Idéale pour injecter la saumure dans la viande, la volaille, le poisson
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| Pompe à saler et à saumure manuelle de la marque DICK
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| 1.156,00 € (-27,34%) 840,00 €Fumoir traditionnel tout inox pour fumage à froid (ou fumage à chaud sur demande), 2 niveaux, capacité 5 kg
Ce fumoir horizontal est idéal pour le fumage du saumon, mais aussi des poissons, jambons, lard, magrets, saucisses ...
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| 4.256,00 € (-30,00%) 2.979,20 €
Fumoir traditionnel tout inox 5 niveaux, double paroi isolation 30 mm, pour fumage à froid (ou fumage à chaud sur demande).
Idéal pour saumon, poissons, jambon, lard, magrets, saucisses...
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| 5.129,00 € (-30,00%) 3.590,20 €
Fumoir traditionnel tout inox 5 niveaux capacité 50 kg, double paroi isolation 30 mm, pour fumage à froid (ou fumage à chaud sur demande).
Idéal pour saumon, poissons, jambon, lard, magrets, saucisses... |
| 1.695,00 € (-30,14%) 1.184,20 €Fumoir traditionnel tout inox, simple paroi sauf porte, pour fumage à froid (ou fumage à chaud sur demande), 3 niveaux capacité 25 kg
Idéal pour le fumage des saumons, poissons, jambons, lard, magrets, saucisses...
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| Bâton de fumage en acier inoxydable construction soudée de 3 entretoises Ø 5,0 mm et 7 connexions.
Longueur au choix: 900 ou 1000 mm
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Pistolet de fumage pro GSM700 pour fumage rapide avant le départ en salle
Fonctionne sur piles
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Fumoir HOTMIX PRO pour donner un goût fumé aux produits liquides ou solides.
Facilité d'utilisation et rapidité d'exécution car la fumée ne monte pas.
Raccordement possible aux robots cuiseurs HOTMIX PRO pour donner un goût fumé aux préparations.
Fumage à froid.
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