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Matériel de Salaisons




Retrouvez dans cette catégorie tout le matériel nécessaire
pour réussir vos salaisons

Découvrez-le !


Densimètre pèse saumure
13,33 €
(-15,00%) 11,33 €
Densimètre à saumure indiquant la concentration d'une solution en sel.
Bâton de fumage en inox profil en étoile
18,00 €
Bâton de fumage en inox, profil en étoile.

Disponible en 900 mm et 1000 mm
Pompe à saumure électrique VAKONA EUROPA 380 V pompe inox
1.670,00 €
Pompe à saumure électrique, VAKONA EUROPA, 380 V, pompe inox

Idéale pour injecter la saumure dans la viande, la volaille, le poisson
Pompe à saumure électrique VAKONA IDEAL 230 V pompe inox
1.219,00 €
Pompe à saumure électrique, VAKONA IDEAL, 230 V, pompe inox

Idéale pour injecter la saumure dans la viande, la volaille, le poisson

Pompe à saler et à saumure manuelle
150,00 €
Pompe à saler et à saumure manuelle de la marque DICK
Fumoir traditionnel horizontal simple paroi 2 niveaux capacité 5 kg
1.156,00 €
(-27,34%) 840,00 €
Fumoir traditionnel tout inox pour fumage à froid (ou fumage à chaud sur demande), 2 niveaux, capacité 5 kg

Ce fumoir horizontal est idéal pour le fumage du saumon, mais aussi des poissons, jambons, lard, magrets, saucisses ...
Fumoir traditionnel double paroi 5 niveaux profondeur 400 mm capacité 30 kg
4.256,00 €
(-30,00%) 2.979,20 €
Fumoir traditionnel tout inox 5 niveaux, double paroi isolation 30 mm, pour fumage à froid (ou fumage à chaud sur demande).

Idéal pour saumon, poissons, jambon, lard, magrets, saucisses...
Fumoir traditionnel double paroi 5 niveaux profondeur 600 mm capacité 50 kg
5.129,00 €
(-30,00%) 3.590,20 €
Fumoir traditionnel tout inox 5 niveaux capacité 50 kg, double paroi isolation 30 mm, pour fumage à froid (ou fumage à chaud sur demande).

Idéal pour saumon, poissons, jambon, lard, magrets, saucisses...
Fumoir traditionnel vertical simple paroi sauf porte 3 niveaux capacité 25 kg
1.695,00 €
(-30,14%) 1.184,20 €
Fumoir traditionnel tout inox, simple paroi sauf porte, pour fumage à froid (ou fumage à chaud sur demande), 3 niveaux capacité 25 kg

Idéal pour le fumage des saumons, poissons, jambons, lard, magrets, saucisses...
 
Bâton de fumage en inox à 3 entretoises
15,00 €
Bâton de fumage en acier inoxydable construction soudée de 3 entretoises Ø 5,0 mm et 7 connexions.

Longueur au choix: 900 ou 1000 mm
Pistolet de fumage pro GSM700
255,00 €
Pistolet de fumage pro GSM700 pour fumage rapide avant le départ en salle

Fonctionne sur piles
Fumoir inox HOTMIX PRO
665,00 €
Fumoir HOTMIX PRO pour donner un goût fumé aux produits liquides ou solides.

Facilité d'utilisation et rapidité d'exécution car la fumée ne monte pas.

Raccordement possible aux robots cuiseurs HOTMIX PRO pour donner un goût fumé aux préparations.

Fumage à froid.