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Couteau éminceur SANTOKU KAI SHUN NAGARE DAMAS lame 18 cm Inox

SOGESTS
(Code: NDC-0702)
En Stock
Couteau éminceur SANTOKU de la marque KAI série SHUN NAGARE DAMAS, lame 18 cm inox.

Attention: Ne va pas au lave-vaisselle.
261,70 €
2000g
Le couteau Santoku est un couteau utilisé par les chefs cuisiniers japonais, proche du couteau de chef.

Le terme « Santoku » signifie « trois vertus » en rapport à son utilisation quotidienne en cuisine, à savoir : hacher, ciseler et émincer

Avec Shun Nagare, Kaï exprime tout l'art de la forge japonaise en associant un design sophistiqué à un processus de production technique complexe.

La lame forgée et polie miroir présente un motif damassé en forme de rayon. Elle est constituée de deux types d'acier VG2 et VG10 permettant d'offrir un damas 72 couches sur toute la surface de la lame et une performance de coupe exceptionnellement durable.

Le manche riveté, en bois de Pacca gris foncé tacheté, et un placage de bois imprégné très résistant donnent au couteau un aspect chaleureux et de qualité.

Attention: Ne va pas au lave-vaisselle.