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Mélangeur - pétrin - marmite



Retrouvez dans ce rayon toutes nos nouveautés dans la gamme des pétrins, mélangeurs et marmites professionnels
Baratte électrique VAKONA type VM 150, 400 V capacité 150 L
16.625,00 €
Baratte électrique (machine sous vide avec bras mélangeur) VAKONA type VM-150, 400 V, commande numérique.

Contenance 150 Litres, Capacité 15 à 110 kg selon le produit.
HOTMIX PRO MASTER SOUS VIDE
7.868,90 €
(-35,00%) 5.114,80 €
Le mixeur-cuiseur HOTMIX PRO MASTER SOUS VIDE, mixe et cuit sans décoloration ni altération du goût, élimine les micro-organismes aérobies et permet d'intensifier le goût par réduction sous vide.

Bol capacité 2 litres - 26 vitesses jusqu'à 16000 tr/min
HOTMIX PRO GASTRO 2 LITRES
3.656,60 €
(-35,00%) 2.376,80 €
Le HOTMIX PRO GASTRO 2 litres est l'indispensable robot mixeur-cuiseur en cuisine et pâtisserie de restaurant avec ses 160 recettes préenregistrées, son bol de 2 litres et ses 23 vitesses de 120 à 12500 tr/min.
HOTMIX PRO GASTRO XL 3 LITRES
6.733,30 €
(-35,00%) 4.376,65 €
Le HOTMIX PRO GASTRO XL équipé d'un grand bol de 3 litres, possède un moteur puissant et bien ventilé qui permet une utilisation intensive.

160 recettes préenregistrées - 23 vitesses de 120 à 16000 tr/min.
HOTMIX PRO GASTRO 5 LITRES
10.004,25 €
(-35,00%) 6.502,80 €
Le HOTMIX PRO GASTRO est équipé d'un bol de très grande capacité de 4.9 litres d'un couvercle inox et d'un moteur d'une puissance de 1500 W.

26 vitesses jusqu'à 8000 tr/min.
Batteur mélangeur ALPHAMIX 2, 5 litres
1.412,90 €
(-35,00%) 918,40 €
Grâce au batteur mélangeur ALPHAMIX 2 d'une capacité de 5 litres, vous allez pouvoir pétrir de 600 g à 1.2 kg de pâte à pain (humidité 60%), fouetter de 1 à 8 blancs d'oeuf et obtenir jusqu'à 4.5 L de blancs en neige, ou malaxer à la palette jusqu'à 2.1 kg de pâte sucrée ou 1 kg de beurre pommade.
Batteur mélangeur ALPHAMIX 2, 8 litres
2.444,45 €
(-35,00%) 1.588,90 €
Grâce au batteur mélangeur ALPHAMIX 2 d'une capacité de 8 litres, vous allez pouvoir pétrir jusqu'à 4 kg de pâte (humidité 60%), fouetter jusqu'à 20 blancs en neige en un temps record, ou malaxer jusqu'à 1.5 kg de beurre pommade.